西芹150克，南瓜200克，水淀粉30毫升，姜片、葱段、盐各5克。

1、西芹取茎洗净，切菱形片；南瓜洗净，去皮、瓤，切菱形片。

2、将西芹片、南瓜片一起放入开水锅中余水，然后捞出，沥干水分。

3、最后将南瓜、西芹装入砂锅中，加适量水，中火炖5分钟，放入姜片、葱段、盐调匀，用水淀粉勾芡即可。

南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降糖、驱虫解毒、止喘美容等功效，对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。因此本品具有降糖降压降脂、清热利尿的功效，“三高"患者可常食。