西洋参25克，乌梅3颗，猪肚250克，银耳10克，盐3克。

1、银耳以冷水泡发，去蒂；乌梅、西洋参分别洗净。

2、猪肚刷洗干净，汆水，切片。

3、将猪肚、银耳、西洋参、乌梅和适量水以小火煲2小时，加盐调味即可。

此汤有补气养阴、清火生津的作用，秋季食用可治疗阴虚火旺、内热消渴等症。