佛手瓜100克，鸡200克，猪蹄200克，鸡爪6只，鸡汤500毫升，火腿10克，姜片5克，盐、胡椒粉、糖各5克。

1、将鸡洗净，切块；猪蹄洗净，斩件；鸡爪洗净；佛手瓜及火腿均洗净，切片。

2、锅中水烧开，放入鸡、猪蹄余烫，捞出沥水后放入炖盅。

3、加入鸡爪、鸡汤、火腿、姜片、佛手瓜，用大火炖3小时至熟，加盐、胡椒粉、糖调味即可。

佛手有理气化痰、止呕消胀、疏肝健脾、和胃等作用，猪蹄能补充身体所需的胶原蛋白。因此本品具有理气疏肝、活血化淤、温中健脾的作用。