花椒、生姜各适量，大米100克，盐2克、葱花5克。

1、将大米浸泡半小时后捞出沥干水分；生姜去皮，洗净，切丝；花椒稍微冲洗一下。

2、锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮开，再用中火慢煮至浓稠。

3、入花椒、姜丝同煮出香味，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

本粥具有健胃宣肺、发汗解表、解热止痛的作用，适合秋季食用。