核桃仁30克，淮山30克，蛤蚧1个，猪瘦肉200克，盐5克。

1、核桃肉、淮山分别洗净，浸泡；猪瘦肉洗净，切块。

2、蛤蚧刮去鳞片，洗净，浸泡。

3、将清水2000毫升放入瓦煲内。水沸后加入核桃仁、淮山、蛤蚧、猪瘦肉，大火煲沸后，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

本汤能滋阴补阳、益肺固肾、定喘纳气。