韭菜35克，牛肉80克，红椒20克，大米100克，盐、胡椒粉、姜末各5克。

1、韭菜洗净，切段；大米淘净，泡好；牛肉洗净，切片，汆去血污；红椒洗净，切圈。

2、大米放入锅中，加适量清水，大火烧开，下入牛肉和姜末，转中火熬煮至粥将成。

3、放入韭菜、红椒，待粥浓稠，加盐、胡椒粉调味即可。

本粥可补肾温阳、益肝健胃、提高免疫力，冬季食用有暖胃驱寒的作用。