鸡肉200克，山药50克，薏米20克，油菜叶、枸杞子各2克，盐5克。

1、将鸡肉洗净，斩块，汆水；山药去皮，洗净，均切成块；薏米淘洗净，泡发。

2、汤锅上火倒入水，放入鸡块、山药、薏米、枸杞子、油菜叶，调入盐后煲至熟即可。

薏米鸡块汤能祛风除湿、增强体质，适合风湿性关节炎、水肿、泄泻、癌症患者。山药有益精固肾的作用，因此本品适合男性保健之用。