苦瓜200克，虾仁150克，圣女果1颗，盐3克，淀粉20克，香油2毫升，食用油20毫升。

1、将苦瓜洗净，剖开，去瓤，切成薄片，放在盐水中余一下，装入盘中。

2、虾仁洗净，用盐和淀粉腌5分钟，下入油锅滑炒至玉白色。

3、将虾仁捞出，盛放在苦瓜上，以圣女果点缀，再淋上香油即可。

虾具有补肾、壮阳、抗早衰之功效，对阳痿体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐、产后乳少以及丹毒、痈疽等症有一定的食疗作用；苦瓜则具有清热解毒、降低血糖的作用。因此，本品适合男性日常保健，也适合糖尿病患者食用。