当归15克，川芎10克，鳙鱼头1个，生姜5片，红枣5枚，盐5克、食用油20毫升。

1、将鱼头洗净，去鳃；起油锅，放入鱼头煎至微黄，取出；川芎、当归、生姜、红枣洗净。

2、把鱼头、川芎、当归、生姜、红枣一起放入炖锅内，加适量开水，炖锅加盖，小火隔水炖两小时。

3、加入盐调味即可。

本品适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血、美容养颜之效。