核桃仁250克，白芝麻30克，白糖65克，盐2克。

1、将锅烧热，放入芝麻炒香，盛出。

2、锅中加清水150毫升左右，放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬制，待糖汁浓稠且紧包在核桃仁表面后关火盛出。

3、再将核桃仁炸至金黄色，冷却后撒上白芝麻即可盛盘。

本品不仅补脑益智，还能防治脱发、皮燥发枯、肠燥便秘等症状，女性食用后可帮助排毒养颜。不过，本品所含热量偏高，一次不宜食用太多。