菜花200克，猪瘦肉50克，盐3克，姜10克，干辣椒15克，食用油20毫升。

1、菜花洗净，切成小块；猪瘦肉洗净，切片；干椒切段；姜洗净，去皮，切片。

2、锅上火，加油烧热，放入干辣椒炒香，再加入肉片、菜花、姜片炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐调味即可。

本品具有防癌抗癌、健脾益胃的功效，可减少食管癌、胃癌、直肠癌等癌症的患病率。