乌鸡腿1只，糯米200克，葱白30克，盐3克。

1、糯米洗净，用清水浸泡4小时；乌鸡腿剁成块，入沸水焯去血污；葱白洗净，切成小段。

2、在锅内注入适量凉水，放入乌鸡块大火烧开后，转小火煮20分钟，再加入糯米同煮。

3、待米煮开后，转小火慢熬至粥黏稠，加入适量的葱段、盐，稍煮片刻后，将粥倒入碗中，即可食用。

此款乌鸡糯米粥能改善特禀体质者过敏症状，对缓解过敏性鼻炎尤其有效。